Die Lieferung von Saisonware (Pflanzen, Pflanzkartoffeln, Pflanzgut etc.) erfolgt bei frostfreier Witterung ab dem angegebenen Lieferzeitpunkt. Die Auslieferung erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs der Bestellungen. Darüber hinaus versuchen wir Ihre Wünsche zum Liefertermin zu berücksichtigen.
Sonstige Ware, die sofort lieferbar ist, liefern wir in der Regel innerhalb von 5 Werktagen ab Eingang der Bestellung. Falls Ware nicht sofort verfügbar ist, ist die voraussichtliche Lieferzeit oder das Datum der nächsten Nachlieferung an dieser Stelle angegeben.
Grundsätzlich versuchen wir die Anzahl der Sendungen gering zu halten. Daher versenden wir Ihre gesamte Bestellung erst dann, wenn alle Artikel verfügbar sind (sofern nicht ohnehin mehrere Pakete nötig werden).
Die Sorte `Wilda´ eignet sich wegen ihrer schönen Knollen gut zur Verwendung in der Küche. Sie kann als Rohkost geraspelt oder in der Pfanne gedünstet werden. Wilda blüht im Herbst wie eine kleine, verzweigte Sonnenblume.
Topinambur ist äußerst vielseitig und kann fast das ganze Jahr über frisch geerntet werden. Im rohen Zustand schmeckt die überaus gesunde Knolle eher mild nussig und ähnelt von der Festigkeit des Fleisches her einer Möhre. Wird sie gekocht, wird sie weicher und entwickelt einen artischockenähnlichen Geschmack (daher auch der Name "Erdartischocke"). Die Pflanze eignet sich außerdem hervorragend als Sicht- und Windschutz, als Blütenpflanze und als schmackhafte und gerne angenommene Futterpflanze für Haustiere (Kaninchen, Zwerghasen, Geflügel, Ziegen, Ponys u. a.). Der Vorteil dieser Pflanze liegt darin, dass nur einmal gepflanzt werden muss, und dann jährlich von selbst ein Wiederaustrieb erfolgt.
Die Knollen sind frosthart und können immer frisch vom Beet geerntet werden. Von besonderer Bedeutung ist der hohe Gehalt an Inulin (bis 16 %). Inulin wird unter Einwirkung von Enzymen und Säuren in eine speziell für Diabetiker verträgliche Zuckerform umgewandelt. Topinambur wird deshalb auch „Diabetikerkartoffel“ genannt.
