Taormina vereint ein hohes Ertragspotenzial mit hoher Blattgesundheit. Sie ist sehr krautfäulestabil und besitzt eine gute Trockenheits- und Hitzetoleranz. Diese Kartoffel hat außerdem eine geringe Kochdunkelung.
Taormina wurde nach der italienischen Stadt an der Ostküste Siziliens benannt, vielleicht in Anlehnung an ihre guten Trockenheits- und Hitzetoleranz. Sie ist durch die sehr gute Keimruhe lange lagerfähig. Dies macht ein Vorkeimen (Temperaturstoß 3–4 Tage vor der Pflanzung) empfehlenswert. Die Sorte bevorzugt mittlere bis bessere Böden mit gleichmäßiger Wasser- und Nährstoffversorgung und sollte nicht überdüngt werden.
