Laurette kommt aus Frankreich, ist festkochend und hat einen herrlich cremigen Geschmack. Bei Verkostungen schneidet Laurette oft als Beste ab, vermutlich wird sie deswegen in Belgien als Feinschmecker-Kartoffel gehandelt. Laurette ist eine ertragreiche Sorte mit gleichmäßigen Knollen, dünner Schale und feiner Textur.
Laurette ist im Anbau etwas sensibel, sie sollte vorgekeimt und mit reifem Kompost gedüngt werden. Sie belohnt es mit sehr gutem Geschmack.
