Die Etagenzwiebel oder Luftzwiebel bildet statt Blüten und Samen kleine Brutzwiebeln aus. Diese sind eine Delikatesse und werden gerne von Feinschmeckern verwendet. Die Vermehrung erfolgt über die Brutzwiebeln, die, sofern sie nicht geerntet werden, wieder austreiben und dadurch in mehreren Etagen wachsen.
