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Dahlienknollen sind mehrjährig, werden aber üblicherweise im Herbst ausgegraben und über Winter eingelagert. Bei richtiger Pflege werden Sie viele Jahre lang Freude an dem von uns gelieferten Pflanzgut haben. 

Die Größe der Knollen variiert stark, je nach Sorte und Jahr. 

Vorzucht und Pflanzzeitpunkt:
Dahlien sind frostempfindlich. Bitte pflanzen Sie sie immer erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Freiland. Eine Vorzucht im Haus oder Gewächshaus ist möglich. Hier kann man den jungen Austrieb besser vor Schnecken schützen als im Freiland. Jede Knolle braucht einen etwa 2 Liter Erde fassenden Topf. Bei der Vorzucht in Töpfen sollte besonders darauf geachtet werden, dass die Erde nie zu feucht ist, da die Knollen bei niedrigen Temperaturen sonst leicht faulen.
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Pflanzung im Freiland:
Dahlien werden Anfang bis Mitte Mai gepflanzt. Der Standort für Dahlien muss sonnig sein und nährstoffreiche, gut durchlässige Erde bieten. Steht kein Kompost oder verrotteter Mist zur Verfügung, kann der Boden mit einem organischen Dünger wie getrocknetem Rinderdung verbessert werden. Staunässe vertragen Dahlien, wie Kartoffeln, überhaupt nicht. Im Zweifelsfall empfiehlt sich die Pflanzung auf einem Hügel- oder Hochbeet. Kleinere Dahliensorten können Sie auch gut in Kübel oder Kästen pflanzen.

Dahlien benötigen, je nach Größe der Sorte, einen Pflanzabstand von etwa 40 x 60 cm, nur die zierlichen Mignon-Sorten setzt man enger auf etwa 30 x 30 cm, im Blumenkasten 20 cm auseinander. 

Die Knollen liegen richtig, wenn der alte Stängelrest, aus dessen Basis die neuen Triebe kommen, nach oben zeigt. Die Knollen werden etwa 3 cm dick, gemessen ab den Triebknospen, mit Erde bedeckt. Nur bei Pflanzung vor Mitte Mai setzt man sie 10 cm tief, um sie vor Spätfrost zu schützen.  Manche Sorten mit schweren Blüten sind dankbar für eine Staudenstütze oder für Stäbe zum Anbinden der Stängel. Bei hohen Dahlien sollte die Stütze schon bei der Pflanzung gesteckt werden, da später die Gefahr besteht, dass man die Knollen verletzt.

Pflege:
Achtung! Schnecken fressen sehr gerne junge Dahlientriebe! Wir empfehlen zum Austrieb Schneckenkragen, diese können nach einigen Wochen vorsichtig entfernt werden. Streuen Sie dann gelegentlich trockenes Sägemehl um die Pflanzen, auch das bremst die Schnecken etwas. Oder rahmen Sie das Dahlienbeet mit einem Schneckenzaun ein.

Blüte:
Dahlien blühen reichlich den ganzen Spätsommer und Herbst hindurch und sind besonders wirkungsvolle Blumen. Entfernt man regelmäßig die verblühten Triebe, werden mehr neue Knospen gebildet. Dahlien sind sehr dekorative Schnittblumen für die Vase und halten etwa eine Woche, wenn man sie sofort nach dem Schneiden ins Wasser stellt. 

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Überwinterung:
Wenn es im Herbst zum ersten Mal friert, wird das Dahlienlaub schwarz, und man kann die Stängel bis auf 5-10 cm einkürzen. Dann werden die Knollen vorsichtig mit einer Gabel ausgehoben. Man lässt sie am besten über Kopf, z.B. in einem Gitterkorb, einige Tage abtrocknen, damit das Wasser auch aus dem Stängelrest abfließt.

Die Dahlienknollen überwintern an einem kühlen, frostfreien Ort in einem Behälter voll Stroh oder trockener Erde .

Wo die Winter mild sind, können Dahlien im Beet überwintern. Als Frostschutz hilft eine dicke Abdeckung mit Reisig, Erde oder Stroh, die im April wieder vorsichtig entfernt werden muss. Die Überwinterung im Freiland gelingt wegen der Fäulnisgefahr nur an Standorten mit leichter, durchlässiger Erde.