Zarte Zucchini-Alternative mit erbsigem Aroma
Der Kürbis Zaphito ist ein echter Geheimtipp für alle, die nach etwas Besonderem im Gemüsegarten suchen. Zwar gehört Zaphito botanisch zu den Kürbissen (Cucurbita pepo), wird jedoch wie eine Zucchini verwendet und überzeugt mit seinem milden, an frische Erbsen erinnernden Geschmack. Die jungen Früchte werden mit einem Durchmesser von 8–12 cm und noch hellgrüner Schale geerntet – perfekt für die Küche, da die Schale bedenkenlos mitgegessen werden kann.
Das gelbe Fruchtfleisch ist zart, fein aromatisch und lässt sich vielseitig zubereiten – ob gegrillt, gebraten, gefüllt oder roh als feine Zutat in sommerlichen Salaten. Mit einem Gewicht von 250–400 g pro Frucht eignet sich Zaphito hervorragend für die tägliche, frische Ernte über einen längeren Zeitraum.
Die Pflanzen sind nicht rankend, wachsen jedoch buschig und können bis in den Herbst hinein bis zu 1 m lang werden. Aufgrund ihres kompakten Wuchses sind sie auch für kleinere Gärten gut geeignet. Zaphito ist die ideale Alternative für alle, die den beliebten Kürbis Rondini vermissen – und bietet sogar noch mehr Aroma.
Für eine erfolgreiche Anzucht empfiehlt sich eine Keimtemperatur von über 20 °C bei möglichst gleichmäßigen Tag-/Nachtbedingungen.
Fruchtgröße: Ø 8–12 cm
Schale: hellgrün
Fruchtfleisch: gelb
Lagerfähigkeit: gering (frisch verwenden)
Entwicklungszeit: ähnlich wie Zucchini (frühe Ernte möglich)
Wärmebedarf: hoch
Nährstoffbedarf: mittel
Wuchsform: buschförmig, nicht rankend
Abstand zwischen den Reihen: 120–200 cm
Abstand in der Reihe: 50–100 cm
Saattiefe: 2–3 cm
