Das rankende Multitalent für Garten, Fassade und Küche
Der Hörnchenkürbis 'Cyclanthere', auch bekannt als Achocha, ist ein einjähriges, stark rankendes Kürbisgewächs, das mit filigranem Wuchs und vielseitig verwendbaren Früchten begeistert. Ursprünglich aus Südamerika stammend, ist diese Pflanze ideal für kleine Gärten, Fassadenbegrünung oder den Anbau im Kübel – mit wenig Aufwand, aber großer Wirkung.
Mit seinen zarten, essbaren Früchten, die etwa olivengroß geerntet werden, bringt die Cyclanthere erstaunlich viel kulinarische Vielfalt:
Roh oder eingelegt erinnern sie an Gurken, gekocht ähneln sie im Geschmack Spargel, größere Früchte mit Kernen lassen sich wunderbar mit Schafskäse füllen, und als Smoothie mit Buttermilch, Dill und Tabasco ergibt sich ein erfrischender Sommerdrink.
Dank ihrer rankenden Wuchsform eignet sich die Pflanze hervorragend zur Begrünung von Maschendraht, Spalieren oder Balkonfassaden – sie wird über 2 Meter hoch und bringt dabei bis zum Frost laufend neue Früchte hervor. Die Cyclanthere liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosem, durchlässigem Boden. Ein stabiles Rankgerüst ist essenziell, ebenso ausreichend Platz zur Entfaltung.
Auch im großen Kübel auf Terrasse oder Balkon fühlt sich diese wärmeliebende Pflanze wohl – solange sie ranken darf! Die Vorkultur beginnt im April, Auspflanzung ab Mitte Mai. Die ersten Früchte reifen ab Juli und können kontinuierlich geerntet werden – je kleiner, desto zarter.
Fruchtgröße: Oliven- bis gurkengroß, länglich, leicht gebogen
Schale: Grün, zart bei früher Ernte, bei größeren Früchten etwas fester
Fruchtfleisch: Knackig, gurkenähnlich roh, spargelartig gegart, bei Reife mit auffälligen Kernen
Lagerfähigkeit: Frisch verzehren empfohlen, kurz lagerfähig
Entwicklungszeit: Ab Juli bis zum Frost laufend erntefähig
Wärmebedarf: Hoch – Keimung ab 20 °C, sonniger bis halbschattiger Standort
Nährstoffbedarf: Mittel, humoser, lockerer Boden bevorzugt
Abstand zwischen den Reihen: ca. 50 cm
Abstand in der Reihe: ca. 50 cm oder in kleinen Gruppen pflanzen
Saattiefe: ca. 3 cm
