Bockshornklee

Bockshornklee ist ein echter Allrounder im Garten.

1. Als Gründünger: Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütlern, d.h. zu den Leguminosen. Mit ihren Pfahlwurzeln lockern sie die Erdschichten und zum anderen reichern sie den Boden mit Stickstoff an.

2. Als Insektenweide: Die gesamte Pflanze versprüht den schabzigertypischen Kumarinduft und die weiß-gelblichen, Blüten locken Insekten an. 

3. Als Gewürz: Die Bockshornklee-Samen werden geröstet oder gekocht milder und eignen sich als Tee, für Öl oder als Gewürz.