Sehr frühe Speisesorte mit frühem, reichlichem Knollenansatz.
Mit dieser appetitlichen Sorte, die einen außergewöhnlich guten Geschmack, eine cremige Konsistenz und eine hübsche, glatte, rote Schale hat, kann man eigentlich überhaupt nichts falsch machen. Ihre Anfälligkeit für die üblichen Kartoffelkrankheiten ist sehr gering. Gegen mechanische Beschädigungen ist Rosara unempfindlich.
Sehr frühe Kartoffeln - wie die Rosara - können auch schon früher geerntet werden (nach ca. 75 Reifetagen). Dann ist die Schale noch sehr weich und lässt sich leicht mit dem Finger abreiben. Achten Sie jedoch darauf, dass die Kartoffeln keine grünen Stellen haben. Je länger die Kartoffel in der Erde bleibt, desto größer sind sie und die Schale ist ausgereifter und somit auch besser lagerfähig.
