Austernpilz
Waldpilzbeet

Art.Nr. #  349012
29,90 EUR / Set
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand (Standardversand)
Set   
Lieferbar ab*:  ca. 11. März 2026

Beschreibung:
In Ihrem eigenen kleinen Pilzgarten können Sie bei ausreichender Feuchtigkeit fortlaufend leckere frische Austernpilze ernten.
Standort:
Freiland im Beet
Inhalt:
Die im Set enthaltenen Trockensubstrat Presslinge ergeben bis zu 20 Liter impffertige Substratmischung.
Anbau:
an einem schattigen und windgeschützten Ort
Qualität:
bio

Der Austernseitling ist ein klassischer Kulturpilz, der in der Zucht zuverlässig und ertragreich wächst. Typisch sind die dichten Büschel mit seitlich angesetzten, muschel- bis halbkreisförmigen Hüten. Jung geerntet besitzt er ein zartes, saftiges Fleisch mit mild-würzigem Aroma. Die herablaufenden Lamellen gehen fließend in den meist kurzen, kräftigen Stiel über. Je nach Sorte und Kulturbedingungen variieren die Hutfarben von grau über braun bis leicht violett. 

In der Küche ist er vielseitig einsetzbar: gebraten, gedünstet, als Pfannengericht, im Risotto oder als Ergänzung zu Gemüse- und Nudelgerichten. Frisch geerntet entfaltet er sein volles Aroma und liefert hochwertige pflanzliche Proteine sowie wertvolle Ballaststoffe.

Legen Sie das Waldpilzbeet von April bis September an, bei Tagestemperaturen ab ca. 15 °C.
Eine ausführliche Anleitung liegt bei.

Hinweis zur Lagerung: Wenn Sie die Pilzbrut nicht sofort benötigen, bewahren Sie das Substrat bitte verschlossen und ungeöffnet im Kühlschrank auf.


Kulturanleitung für Waldpilzbeete

Die Anleitung betrifft die Artikelnummern: #349012, #349042, #349072, #349082

Waldpilzbeete gibt es bei uns als Set für Austernpilze, Braunkappen, Limonenseitinge und Rosenseitlinge.
Die Lieferung enthält 250 ml Pilzbrut sowie Trockensubstrat-Presslinge. Sie benötigen zusätzlich etwas Rindenmulch, Torf oder Blumenerde.

Optimal zur Anlage eines Waldpilzbeetes sind Tagestemperaturen ab etwa 15 °C, die ca. von April bis Oktober gegeben sind. Im Herbst angelegte Pilzbeete werden erst im Frühjahr des Folgejahres Pilze zeigen.

Lassen Sie die Presslinge mit 10 l heißem Wasser aufquellen. Das ergibt das Substrat.

Heben Sie an einem schattigen Platz eine 40 x 40 cm große und 20 cm tiefe Grube aus. Verteilen Sie das Substrat in der Grube und lassen Sie es vollständig abkühlen. Waschen Sie sich die Hände mit Seife, um in Kontakt mit der Pilzbrut ein hygienisches Arbeiten zu gewährleisten. Mit den Fingern oder einem Pflanzholz werden Löcher ins Substrat gedrückt. Füllen Sie mit sauberem Besteck die Pilzbrut hinein und drücken Sie sie fest.
Decken Sie das Pilzbeet zum Schutz vor Austrocknung mit einer 3 bis 5 cm dicken Schicht Rindenmulch, Torf oder Blumenerde ab.

Das Pilzbeet sollte stets ausreichend feucht gehalten werden. Bei Bedarf wässern Sie mit frischem, kaltem Leitungswasser.

Nach etwa acht Wochen ist das Pilzbeet vollständig besiedelt und bringt bald die ersten Pilze hervor. In den folgenden Monaten zeigen sich so lange Pilze, wie die Temperaturen bzw. Wachstumsbedingungen ideal sind. Geerntet wird, sobald sich die Pilzhüte voll entfaltet haben. Ernten Sie nur Edelpilze, deren Aussehen den Bildern auf der Packungsbeilage gleicht. Wenn sich keine Pilze mehr zeigen, wird die Grube einfach wieder mit Erde aufgefüllt.

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