Die Lieferung von Saisonware (Pflanzen, Pflanzkartoffeln, Pflanzgut etc.) erfolgt bei frostfreier Witterung ab dem angegebenen Lieferzeitpunkt. Die Auslieferung erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs der Bestellungen. Darüber hinaus versuchen wir Ihre Wünsche zum Liefertermin zu berücksichtigen.
Sonstige Ware, die sofort lieferbar ist, liefern wir in der Regel innerhalb von 5 Werktagen ab Eingang der Bestellung. Falls Ware nicht sofort verfügbar ist, ist die voraussichtliche Lieferzeit oder das Datum der nächsten Nachlieferung an dieser Stelle angegeben.
Grundsätzlich versuchen wir die Anzal der Sendungen gering zu halten. Daher versenden wir Ihre gesamte Bestellung erst dann, wenn alle Artikel verfügbar sind (sofern nicht ohnehin mehrere Pakete nötig werden).
Ganzjährig zum Standardversand gemeinsam mit anderer Ware
Meerfenchel ist ein besonderes Küchenkraut mit einem vielschichtigen Aroma: Die fleischigen, blaugrünen Blätter schmecken süßlich nach Fenchel, zugleich leicht salzig, zitronig-frisch, herb und würzig – ein ganz eigenes Geschmackserlebnis, das an die Meeresküsten erinnert. Ursprünglich wächst Crithmum maritimum an den felsigen Küsten Europas.
Die mehrjährige Pflanze erreicht Wuchshöhen von 40 bis 60 cm und bevorzugt sonnige, warme Standorte mit durchlässigem, sandig-steinigem Substrat. Meerfenchel möchte alle 4–6 Wochen eine kleine Menge Salz (ein halber Teelöffel Kochsalz) auf die Erdoberfläche gestreut bekommen. Es empfiehlt sich also ein Anbau im Kübel, da anderen Pflanzen solch eine Pflege widerstrebt. Er ist bedingt winterhart und sollte im Winter mit Mulch oder Reisig geschützt oder frostfrei im Haus überwintert werden. Ab Juli bis September können die jungen, zarten Triebe geerntet werden, indem sie bis etwa fünf Zentimeter über dem Boden zurückgeschnitten werden. Die gelben Blüten erscheinen im Hochsommer und sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und Schmetterlinge.
In der Küche wird Meerfenchel roh in Salaten, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder frisch auf in Olivenöl getränktem Brot verwendet. In der mediterranen Küche werden die Triebe häufig wie Gemüse gegart, als Antipasti serviert oder sauer eingelegt. Dank seines außergewöhnlichen Aromas eröffnet Meerfenchel viele kreative Einsatzmöglichkeiten in der modernen wie traditionellen Küche.
