Pflanzvorbereitungen:
Vor der Pflanzung muss man sich informieren, ob der gewählte Baum selbstbefruchtend ist oder eine Befruchtersorte braucht. Jedem Obstbaum bereitet man ein tief ausgehobenes Pflanzloch. Den Aushub reichert man mit reifem Kompost und etwas Kalk und Holzasche an. Ist der Boden eher sandig, so verbessert man ihn mit Bentonit, schweren Boden mit Urgesteinsmehl. Das Pflanzloch wird damit nun etwa zur Hälfte wieder befüllt. Als Schutz der Wurzeln vor Wühlmausfraß kann man eine Art Korb aus engmaschigem Zaun biegen, in den der Baum gepflanzt wird.
Pflanzung:
Gepflanzt wird ab November oder im zeitigen Frühjahr. Buschbäume brauchen 4 m Abstand, Halbstämme etwa 6 m. Die wulstige Veredelungsstelle unten am Stamm muss über der Erdoberfläche liegen. Nach der Pflanzung wird kräftig angegossen.
Pflegemaßnahmen:
Bei großer Trockenheit muss gewässert werden. Die runde Fläche unter dem Baum, „Baumscheibe“ genannt, sollte in den ersten Jahren unbedingt unkrautfrei gehalten werden. Wegen der flachen Wurzeln eignet sich hierfür eine Gründüngung oder eine Mulchschicht besser als Hacken. Die Fläche der Baumscheibe gleicht der Kronenbreite! Die jungen Bäume werden fest an einen oder mehrere Pfähle gebunden, damit die feinen Wurzeln nicht abreißen, wenn der Baum sich im Wind bewegt. Zum Anbinden wird Naturfaser wie Kokosstrick verwendet, da er verrottet bevor er anfängt den dicker werdenden Baum abzuschnüren. Je nach Standort benötigt der junge Baum auch einen Verbissschutz.
Ernte und Rückschnitt:
Nach der Ernte wird die Baumscheibe mit verrottetem Stallmist oder Kompost nachgedüngt. Alle 2 Jahre kann etwas Kalk gegeben werden. Der Schnitt findet am besten nach der Ernte bzw. im Spätherbst statt, aber niemals bei Frost oder Frostgefahr. Aneinander reibende Äste werden entfernt. Um eine gut aufgebaute und durchlüftete Krone zu bekommen, werden grundsätzlich die meisten nach innen zeigenden Äste und die dünnen, steil nach oben wachsenden Wassertriebe direkt am Ansatz sauber abgeschnitten. Meist tragen waagerecht zeigende Zweige eher Frucht als senkrechte. Fruchtknospen sind rundlich und liegen enger aneinander als Blattknospen. Da der Schnitt eines Baumes immer auch das Wachstum vieler neuer Triebe anregt, ist es ratsam, eher regelmäßig jedes Jahr wenig zu schneiden als plötzlich zu stark einzugreifen.


Pralinen für den Obstbaum: „Pralinage“ (französisch):

1) Herstellung von Pralinen
2) Technik, die darin besteht, die Wurzeln einer Pflanze, die man in die Erde setzen will, mit einer Mischung aus Erde und Kuhdung zu beschichten. Dazu mischen Sie die Zutaten in einem Kübel mit Wasser und tunken den Wurzelballen vor der Pflanzung hinein. In ihrem Gartenklassiker „Der Biogarten“ empfiehlt Marie-Luise Kreuter eine Brühe aus Schachtelhalm und Lehm für dieses Verfahren. In jedem Fall ist so eine Praline eine gute Starthilfe für das Bäumchen. Auch Baumschul-Kinder lieben Süßigkeiten!
Bei vielen Obstsorten ist die Befruchtung sehr gut erforscht und dokumentiert. Jede Apfel- und Birnenblüte einer speziellen Sorte nimmt Pollen von bestimmten, meist anderen Sorten auf, um Früchte zu bilden. Deshalb wird empfohlen, in einer Nachbarschaft mit nur wenig Obstbäumen gleich Paare oder Gruppen zu Pflanzen.

Zieräpfel eignen sich sehr gut als Befruchter für Tafeläpfel. Sie brauchen wenig Platz und können auch in eine gemischte Blütenhecke gepflanzt werden.
 
 
Apfelsorte wird bestäubt von und bestäubt selber
Alkmene Cox Orange, Goldparmäne, Ontario Cox Orange, Goldparmäne, Schöner aus Boskoop, James Grieve
Baya Marisa teilweise selbstfruchtbar, Ananasrenette, Dülmener Rosenapfel viele andere Sorten
Cox Orange Alkmene, Elstar, Freiherr von Berlepsch, Goldparmäne, Weißer Klarapfel, James Grieve, Ontario Alkmene, Goldparmäne, Gravensteiner, Kaiser Wilhelm, Schöner aus Boskoop, Weißer Klarapfel
Elstar Cox Orange, James Grieve, Golden Delicious, Idared Cox Orange, Finkenwerder Herbstprinz
Finkenwerder Herbstprinz Cox Orange, Elstar, Goldparmäne, Weißer Klarapfel Weißer Winterglockenapfel, Holsteiner Cox
Freiherr von Berlepsch Cox Orange, Goldparmäne, Weißer Klarapfel, Ananasrenette, James Grieve Cox Orange, Goldparmäne, Kanadarenette
Goldparmäne Alkmene, Cox Orange, Freiherr von Berlepsch, Prinz Albrecht, Weißer Klarapfel, Berner Rosenapfel, Dülmener Rosenapfel Alkmene, Cox Orange, Freiherr von Berlepsch, Prinz Albrecht, Weißer Klarapfel, Berner Rosenapfel
Gravensteiner Alkmene, Cox Orange, Freiherr von Berlepsch, Goldparmäne, Weißer Klarapfel, Ananasrenette, Berner Rosenapfel, Ontario, James Grieve Cox Orange, Goldparmäne, Weißer Klarapfel, Berner Rosenapfel, Ontario
Kaiser Wilhelm Cox Orange, Goldparmäne, Weißer Klarapfel, Croncels, Bellefleur, Ontario nicht (Pollen ungeeignet)
Kasseler Renette weitgehend selbstfruchtbar, Landsberger Renette -
Prinz Albrecht von Preußen Goldparmäne, Croncels Goldparmäne, James Griebe
Red Meryll selbstfruchtbar viele andere Sorten
Schöner aus Boskoop Alkmene, Cox Orange, Weißer Klarapfel, Ananasrenette, Berner Rosenapfel, Dülmener Rosenapfel nicht (Pollen ungeeignet)
Weißer Klarapfel Alkmene, Cox Orange, Goldparmäne, Ananasrenette, Croncels, James Grieve Cox Orange, Goldparmäne, Ananasrenette, Croncels, Dülmener Rosenapfel
 
Birnensorte wird bestäubt von und bestäubt selber
Conference Köstliche aus Charneux, Stuttgarter Gaishirtle, Williams Christ, Bosc’s Flaschenbirne, Vereinsdechants Gute Luise, Williams Christ, Vereinsdechants
Frühe von Trevoux Williams Christ, Gellerts Butterbirne, Madame Verté Gute Luise, Clapps Liebling, Pastorenbirne, Vereinsdechants
Gellerts Butterbirne Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Williams Christ, Clapps Liebling, Madame Verté, Vereinsdechants Williams Christ, Alexander Lucas, Bosc’s Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Pastorenbirne
Gute Luise Conference, Frühe aus Trevoux, Köstliche aus Charneux, Clans Liebling, Vereinsdechants Conference, Köstliche aus Charneux, Alexander Lucas, Clapps Liebling, Pastorenbirne
Köstliche aus Charneux Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ, Tongern, Clapps Liebling, Vereinsdechants Conference, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ, Bosc’s Flaschenbirne, Clapps Liebling
Nashi Hosui Gellerts Butterbirne, Williams Christ Conference
Sommerblutbirne andere frühe Sorten, Frühe von Trevoux, Stuttgarter Gaishirtle, Clapps Liebling nicht genau erforscht
Stuttgarter Gaishirtle Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ, Clapps Liebling andere frühe Sorten, Frühe von Trevoux, Stuttgarter Gaishirtle
Williams Christ Conference, Gellerts Butterbirne, Köstliche aus Charneux, Clapps Liebling, Madame Verté Conference, Frühe von Trevoux, Köstliche aus Charneux, Alexander Lucas, Bosc’s Flaschenbirne, Clapps Liebling