Sellerie
Monarch

Art.Nr. # 311331

botanischer Name:

Apium graveolens var. rapaceum

Aussaat:

nicht vor März, da sonst Gefahr von Schossbildungte

Pflanzung:

ab Mai, nach Ende der Spätfröste, Abstand: ca. 40 x 40 cm

Ernte:

Mitte August bis Ende Oktober

Inhalt:

0,1 g/ Portion, ca. 100 Korn - ausreichend für ca. 15 m²

Sehr große und sehr schwere, trapezförmig bis runde, helle Knolle mit tiefliegendem Wurzelboden. Hervorragendes weißes, festes Fruchtfleisch, das auch beim Kochen Konsistenz und Farbe behält. Angenehm milder, nussartiger Geschmack. Resistent gegen Eisenflecken. Sehr gut lagerfähig.

Knollensellerie kann ab März in Töpfen vorgezogen und als Jungpflanze ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden. Die Pflänzchen dürfen dabei nicht zu tief gesetzt werden, da sie sonst keine Knolle ausbilden. Auf eine ausreichende Wasserversorgung in der Hauptwachstumsphase sollte geachtet werden. Sellerie bevorzugt schwere, nährstoffreiche Böden die idealerweise im Herbst mit Kompost oder Mist gedüngt wurden. Ab Oktober bis vor den ersten Frösten kann geerntet werden. In Sand eingeschlagen hält sich Sellerie im Keller weit in den Winter hinein. Er kann roh, gekocht oder als Sellerieschnitzel gegessen werden. Die Blätter können frisch oder getrocknet zum Würzen von Suppen verwendet werden.

Mischkulturen sind u.a. mit Blumenkohl, Tomaten und anderen Kohlarten möglich.