botanischer Name:
Spinacia oleracea
Aussaat:
Februar bis April und ab August
Wuchs:
niedrig, rasch, auch bei niedrigen Temperaturen
Blüte:
gelb, klein; Spinat blüht bei Hitze und im Langtag und ist dann kaum noch erntefähig
Ernte:
Wenn die Blätter groß sind, etwa acht Wochen nach der Aussaat