Sima ist eine kleinkörnige, weiß blühende Wintermarkerbse. Sie kann auch ohne Rankgestell angebaut werden. Markerbsen werden frisch ausgekernt und gleich verwendet oder eingekocht, nicht getrocknet. Bei einer Aussaat zur Zeit der Wintergetreidesaat im Oktober sind die ersten Hülsen im Mai des kommenden Jahres schon reif.
Wegen der hohen Anfälligkeit von Erbsen für Fruchtfolgekrankheiten sollte man sie nur alle sieben Jahre auf dem selben Beet anbauen.