Salbei ist DIE fantastisch aromatische, mehrjährige Tee-, Gewürz- und Heilpflanze mit silbrig-grün glänzenden, samtigen Blättern von würzig-bitterem Geschmack. Salbei ist herrlich aromatisch und dabei sehr vielseitig: Nicht nur als Tee gegen Halsweh mit Zitrone und Honig, sondern auch als Salbeichips zu gebratenen Möhrchen oder zu weißen gebackenen Bohnen: Köstlich!
Salbeisaat ist wie viele Kräuter ein Lichtkeimer. Bedecken Sie die Aussaat nur dünn mit Erde oder mit einem lichtdurchlässigen Material ( Glasplatte, Zimmergewächshaus, Küchenfolie ). Salbei benötigt einen Platz an der Sonne mit einem durchlässigen, trockenem Boden. Daher ist er oft im oberen, trockenen Bereich der Kräuterspirale zu finden. Ein Winterschutz ist empfehlenswert. Salbei möchte nicht ins Holz zurückgeschnitten werden, bitte immer nur die grünen Triebe schneiden.
Salbei- Blüten sind eine gerne angenommene Futterquelle für viele Schmetterlingsarten.
Der Salbei ist Heilpflanze des Jahres 2023. Besonders wurde hierbei seine Vielseitigkeit und seine Wirkung gegen Demenz und Alzheimer honoriert.
