Aeggeblomme ist eine sehr alte dänische Sorte von der Ostseeinsel Langeland. Ihre Besonderheit liegt im einzigartig nussigen Geschmack und der gelben Fleischfarbe, der sie ihren Namen (Æggeblomme = Eigelb) verdankt. Aeggeblomme eignet sich besonders für Pellkartoffeln und Salat.
Aeggeblomme zählt auch in Finnland und anderen skandinavischen Ländern zu den traditionell angebauten Kartoffelsorten.
150 - 170 Reifetage.