Der ährige Erdbeerspinat ist eine einjährige, ausgesprochen attraktive,
20 – 60 cm hoch wachsende Pflanze mit grundständiger Blattrosette. Die
spitzen, gezackten Blätter können wie Spinat verwendet werden, haben
aber trotz der namengebenden, in den Blattachseln wachsenden, hellroten,
essbaren Früchte keinen Erdbeergeschmack.