Der eingriffelige Weißdorn ist durch sein dichtes Gestrüpp eine gern angenomme Rückzugsmöglichkeit und Nahrungsquelle für viele Vögel und Kleintiere im Garten. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Die Früchte können u.a. zu Gelee, Kompott oder Süßmost verarbeitet werden.