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große, flaschenförmige Tafelbirne mit sehr gutem Aroma; haltbar im Kühllager bis Januar
Reife:
erntereif ab September, genussreif ab Oktober
Befruchtersorten:
Gute Luise, Vereinsdechantsbirne, Williams Christ
Die Birne ‘Abate Fetel’, ursprünglich ‘Abbé Fétel’, ist eine alte französische Birnensorte. Sie wurde um 1866 bei Chessy-les-Mines als Zufallssämling gefunden. Charakteristisch sind die großen bis sehr großen, auffallend langen und schlanken Früchte. Die gelbe Schale weist eine typische netzartige, bräunliche Berostung auf. Das helle Fruchtfleisch ist saftig, süß, säurearm und bei guter Reife angenehm schmelzend.
Die Sorte beginnt früh zu tragen und erreicht mittlere bis hohe Erträge. Sie stellt allerdings hohe Ansprüche an das Klima. In Deutschland sind vor allem warme, sonnige und geschützte Lagen geeignet, an denen die Früchte bis in den Herbst hinein vollständig ausreifen können. Auch die Kultur an einem geschützten Wandspalier ist möglich.
‘Abate Fetel’ ist vor allem eine hochwertige Tafelbirne. Voll ausgereift schmecken die saftigen, süßen Früchte besonders gut frisch. Durch ihr festes Fruchtfleisch eignen sie sich außerdem für Desserts, Kuchen und andere süße oder herzhafte Gerichte.
