Edelborsdorfer

Wuchs:
49,90 EUR / Stück
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Herkunft:
Sachsen, vermutlich ältester Apfelbaum Deutschlands
Synonym(e):
Edler Winterborsdorfer, Leipziger Renette, Reinette Batarde, Reinette d’Allemagne, Rubinapfel, Schwarzer Borsdorfer
botanischer Name:
Malus domestica
Blüte:
weiß-rosa, im April bis Mail
Pflückreife:
Mitte Oktober
Genussreife:
ab November, gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelobst, Lagerapfel
Befruchtung durch:
Goldparmäne, Alkmene
Anbauverband:
Bioland
Hinweis zur Lieferung:
Wir liefern zwischen Ende Oktober und März bei frostfreier Witterung.

Der ‘Edelborsdorfer’ gehört zu den ältesten dokumentierten Apfelsorten Deutschlands und wurde bereits im Mittelalter erwähnt. Die eher kleinen bis mittelgroßen Früchte besitzen festes, feinzelliges Fruchtfleisch und einen ausgewogenen süß-säuerlichen, fein aromatischen Geschmack. Die Äpfel werden etwa ab Mitte Oktober gepflückt und entwickeln nach einer Lagerzeit ab November beziehungsweise Dezember ihr volles Aroma. Unter guten Bedingungen sind sie bis ins Frühjahr lagerfähig. 

Für eine gute Fruchtentwicklung sind warme Lagen sowie nährstoffreiche, ausreichend feuchte Böden günstig. Die spät einsetzende Blüte ist vergleichsweise wenig spätfrostgefährdet. Die alte Sorte ist robust und gesund. 

Die Äpfel eignen sich als Tafelobst und für die Verarbeitung. Ihr festes, aromatisches Fruchtfleisch lässt sich besonders gut zum Backen verwenden, aber auch für Apfelmus, Kompott und andere Apfelspeisen. Durch die gute Lagerfähigkeit steht die Ernte über einen langen Zeitraum zur Verfügung.

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