Curry-Kraut
Pflanze

Art.Nr. #  291132
Herkunft:
Mittelmeerraum
Synonyme:
Italienische Strohblume, Italienische Immortelle
botanischer Name:
Helichrysum italicum
Wuchs:
breit, 20 bis 50 cm hoch
Vermehrung:
durch Stecklinge
Qualität:
Kräftige Pflanze im 12-cm-Topf, bio
Versand:
Ganzjährig zum Standardversand gemeinsam mit anderer Ware

Das Curry-Kraut, auch Italienische Strohblume genannt, verströmt mit seinen silbrig-grauen, schmalen Blättern einen intensiven Duft, der an die Gewürzmischung Curry erinnert.

Helichrysum angustifolium liebt warme, sonnige Standorte mit durchlässigem, eher magerem Boden und eignet sich in milden Regionen für mediterrane Kräuterbeete oder und Pflanzgefäße (hier bitte die Drainageschicht nicht vergessen – das Curry-Kraut mag keine Staunässe). Ausgepflanztes Curry-Kraut braucht einen guten Winterschutz, Exemplare im Kübel sollten drinnen hell bei ca. 10 °C überwintern. Die leuchtend gelben Blüten erscheinen von Juli bis September und locken zahlreiche Insekten an.

In der Küche wird das Curry-Kraut sparsam verwendet, etwa zum Aromatisieren von Saucen, Fleischgerichten oder Gemüse. Am besten kochen sie die Triebe nur ein paar Minuten mit und entfernen sie dann wieder.

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Pfl.   

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