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Die Paprika ‚Auslese (SAT 125)‘, auch ‚Malou‘ genannt, ist eine sehr frühe Sorte mit kräftigem, gesundem Wuchs. Sie bildet blockige, dickwandige Früchte, die von grün nach leuchtend rot abreifen. Der Geschmack ist angenehm süß, das Fruchtfleisch fest und saftig.
Paprika ‚Malou‘ ist wärmeliebend und bevorzugt einen sonnigen, geschützten Standort. Ein Anbau im Gewächshaus oder unter Folie ist besonders empfehlenswert, im Freiland gedeiht sie ebenfalls an warmen Lagen. Der Boden sollte nährstoffreich, locker und gut durchlässig sein; auch gehaltvollere Erden werden gut vertragen. Für eine gleichmäßige Entwicklung sind ausreichende Wassergaben wichtig, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Bei der Pflanzung haben sich Abstände von etwa 45 cm zwischen den Reihen und 50 cm in der Reihe bewährt. Die süßen, aromatischen Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, etwa roh in Salaten oder als Snack. Ebenso gut lassen sie sich füllen, grillen, braten oder in Pfannengerichten und Saucen verwenden. Dank der festen, dickwandigen Früchte ist ‚Malou‘ eine vielseitige Paprikasorte für die Alltagsküche wie auch für die Verarbeitung.
