Quinoa
Reismelde
(Chenopodium quinoa)
Art.Nr. #  314004
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Beschreibung:
Alte Kulturpflanze aus der Gebirgsregion der Anden. Die kleinen Samen werden wie Getreide verwendet, lassen sich aber auch gut ankeimen und als Sprossen verwenden. Die Pflanze hat große, grüne Blütenstände, die sich beim Abreifen der Samen im September rötlich verfärben. Die Samen sind mit einem Bitterstoff (Saponine) überzogen, der sich entfernen lässt, indem man die Körner direkt vor der Verwendung in der Küche zwischen zwei Tüchern abreibt oder gut wässert und ausspült.
botanischer Name:
Chenopodium quinoa
Pflanzung:
ab Mitte Mai ins Freiland
Aussaat:
ab April unter Glas
Qualität:
bio

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Pk.   

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