Eiskraut
essbare Mittagsblume
Art.Nr. # 315006
3,95 EUR / Portion
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botanischer Name:
Mesembryanthemum crystallinum
Aussaat:
zur Vorkultur ab Anfang April bis Mai flach in Saatschalen aussäen, später pikieren
Keimung:
Keimtemperatur 20-25, Keimdauer 14-21 Tage
Pflanzung:
Mitte Mai, Pflanzabstand: 20 cm, Reihenabstand: 30 cm
Ernte:
ab Ende Juni und je nach Beerntung bis zur Blüte bzw. bis in den Herbst
Pflege:
Boden locker halten, Mulchen empfohlen
Das Eiskraut verdankt seinen Namen den Salzkristallen, die sich auf
Blättern und Stielen durch Verdunstung bilden. Es hat unscheinbare weiße
Blüten und ist mit seinem kriechenden Wuchs ein guter Bodendecker.
Herrlich knackig-salzige Blätter frisch in den Salat! Bei uns ist die
Pflanze weitgehend unbekannt, während sie z. B. in Australien, aber auch
in Frankreich und Spanien weit verbreitet ist.
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