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Bamberger Hörnchen g.g.A.
Bamberger Hörnchen g.g.A. Art.Nr. #  162102 ab 3,90 EUR / kg

Herkunft:  Deutschland
Jahr der Zulassung:  ca. 1870

Schale:  gelb-rosa
Fleisch:  gelb
Knolle:  hörnchenförmig
Reifezeit:  spät

Kochtyp:  festkochend
Speisewert:  sehr gut

Anmerkungen:  Hörnchenförmige Knollen und hoher Knollenansatz. Bei Feinschmeckern sehr beliebt. Sie ist robust im Anbau.
g.g.A.=geschützte geografische Angabe Kartoffel des Jahres 2008


inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Qualität:  Bioland-Speisekartoffeln

Preis/ Rabatt:
1 kg: 6,50 EUR
ab 3 kg: 5,85 EUR (-10%)
ab 10 kg: 4,88 EUR (-25%)
ab 25 kg: 3,90 EUR (-40%)

leider ausverkauft



Das Bamberger Hörnchen ist eine alte fränkische Lokalsorte, die in dieser Region auch als "Bamberger Hörnla" oder "Bamberger Hörnle" bekannt ist. Sie ist ein fester Bestandteil der Gourmetküche und findet auch im Hobbyanbau immer mehr Liebhaber. Ihre typischen fingerförmigen Knollen können nur in mühevoller Handarbeit angebaut und geerntet werden. Aufgrund dieser Gegebenheit wurde sie lange Zeit nur noch von wenigen Privatbetrieben und Hobbygärtnern kultiviert, was sie auf die Liste der vom Aussterben bedrohten Kartoffelsorten brachte. Letztlich waren es jedoch ihre exzellenten geschmacklichen Eigenschaften, die engagierte Landwirte, Gärtner und Spitzenköche dazu veranlassten, diese Sorte zu erhalten und wieder vermehrt im gewerblichen und privaten Bereich anzubieten.